近日，《农产品绿色节能干燥技术与装备》正式出版发行。该书由能源基金会项目(G-406-35531)资助，中国科学院理化技术研究所张振涛研究员、李晓琼副研究员、徐鹏特别研究助理主著，中国海洋大学薛长湖院士和中国科学院亚热带研究所印遇龙院士推荐出版，以国家重点研发项目“农特产品绿色节能干燥技术装备研发”的研究工作为基础，紧扣国家“双碳”战略目标、深度聚焦农产品干燥领域科技创新与产业应用系统梳理并前瞻阐述了当前农产品绿色节能干燥技术与装备的前沿理论、核心创新方法与关键工程实践，旨在为我国农业工程、食品加工及能源利用领域的绿色转型与现代化升级提供坚实的理论支撑与实践指南。

全书内容翔实，体系完整，重点涵盖包括多尺度干燥数值模拟技术、创新热泵干燥技术、先进真空干燥技术、智能化控制技术等多个前沿方向与集成体系。本书的特色在于实现了学术创新性、技术先进性与实践指导性的高度统一。在学术层面，通过多尺度模拟揭示了干燥过程的跨尺度机制；在技术层面，融合余热回收与多热源耦合，推动了干燥装备的绿色升级；在应用层面，提供了丰富的工程案例，具有显著的产业推广价值。

《农产品绿色节能干燥技术与装备》的出版，不仅是对当前农产品绿色干燥技术成果的一次集中展示，更是面向未来，推动干燥行业向更高效、更节能、更智能方向发展的积极号召与行动指南。